Hallo zusammen! Wenn ihr euch auch schon mal gefragt habt, was ein Koch in einem 5-Sterne-Hotel verdient, seid ihr hier genau richtig. In diesem Text werdet ihr herausfinden, wie viel ein Koch dort verdienen kann, was er dafür leisten muss und was für Faktoren das Gehalt beeinflussen. Also, lasst uns anfangen!
Der Verdienst eines Koches in einem 5-Sterne-Hotel hängt von verschiedenen Faktoren ab. Generell kann man sagen, dass ein Koch in einem 5-Sterne-Hotel ein sehr gutes Gehalt erhält. Je nach Erfahrung und Position kann der Verdienst zwischen 3.000 und 5.000 Euro im Monat liegen. Auch die Größe und Lage des Hotels können einen Einfluss auf das Gehalt haben.
Koch werden: Einstiegsgehalt und Branchen im Überblick
Du hast Interesse daran, Koch zu werden? Dann solltest du wissen, dass es viele verschiedene Einsatzgebiete gibt, in denen Köche arbeiten. Abhängig von der Branche, in der du deine Karriere startest, kann dein Gehalt sich noch einmal unterscheiden. Als Koch im Hotel- und Gastgewerbe kannst du beispielsweise mit einem Gehalt zwischen 1800 und 2500 Euro brutto im Monat rechnen. Wenn du mehr wissen willst, empfiehlt sich auch ein Blick auf das Einstiegsgehalt in der jeweiligen Branche. Mit etwas Recherche kannst du dir schnell einen Überblick verschaffen.
Koch/Köchin Gehalt in Deutschland: 37.235 €/Jahr
Du wunderst Dich, wie viel Gehalt du als Koch oder Köchin in Deutschland verdienen kannst? In der Regel liegt das durchschnittliche Bruttogehalt bei 37.235 € pro Jahr, wenn Du 40 Stunden pro Woche arbeitest. Das ist der Median, d.h. 50% der Datensätze liegen über und die anderen 50% darunter. Das untere Quartil, also 25% der Gehälter, liegt bei 33.708 €, das obere Quartil bei 41.132 € jährlich.
Joachim Wissler erneut beste Koch Deutschlands – World’s 50 Best Restaurants
Joachim Wissler vom Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach ist einmal mehr der beste Koch Deutschlands. Bei den diesjährigen World’s 50 Best Restaurants konnte er erneut den ersten Platz erringen. Auch Tim Raue (Platz 2) und Kevin Fehling (Platz 3) sind wieder in der Rangliste zu finden. Allerdings haben sie die Plätze im Vergleich zu letztem Jahr getauscht.
Der 48-jährige Joachim Wissler ist seit über 15 Jahren Küchenchef im Restaurant Vendôme und hat in den letzten Jahren unzählige Auszeichnungen und Preise gewonnen. Mit seiner Kombination aus regionaler und französischer Küche begeistert er seine Gäste immer wieder aufs Neue. Als einer der weltbesten Köche nimmt er an diversen Veranstaltungen und Events teil, um sein Können unter Beweis zu stellen.
Mainz erhält erstes Drei-Sterne-Restaurant – Das schanz.
restaurant & bar« in Mainz. Der Guide Michelin Deutschland 2021/2022 vergab die höchste Auszeichnung für das Restaurant.
Der Guide Michelin Deutschland 2021/2022 hat seine Bewertungen bekanntgegeben und das »schanz. restaurant & bar« in Mainz konnte sich über die höchste Auszeichnung freuen. Damit erhält das »schanz.« die begehrten drei Sterne und ist somit das erste Drei-Sterne-Restaurant in Mainz.
Gleichzeitig musste das »Restaurant Wissler« in Baden-Baden die Höchstwertung abgeben. Es war lange das einzige Drei-Sterne-Restaurant Deutschlands und wird nach dem neuen Guide Michelin Deutschland 2021/2022 nur noch zwei Sterne erhalten.
Das »schanz.« ist ein modernes Restaurant mit einem jungen Team, das sich auf die Verbindung von europäischer und asiatischer Küche spezialisiert hat. Dabei wird besonders auf die Verwendung regionaler Zutaten Wert gelegt. Der Küchenchef des Restaurants, Alexander Dressel, ist überglücklich über die Auszeichnung und bedankt sich für die Unterstützung des ganzen Teams.
Mit dem neuen Drei-Sterne-Restaurant in Mainz hat Deutschland nun insgesamt zwölf Restaurants mit der höchsten Michelin-Auszeichnung. Es ist ein großer Tag für das »schanz.« und die deutsche Gastronomieszene. Wir gratulieren dem Team ganz herzlich!
Koch/Köchin: Mindestgehalt 25800 €, Durchschnitt 30500 €
Du möchtest als Koch/Köchin arbeiten und willst wissen, wie viel man dabei verdienen kann? Dann hast du Glück: Es gibt laut dem Gehaltsvergleichsportal Gehalt.de ein Mindestgehalt von 25800 € im Jahr. Wenn du viel Erfahrung und Know-how mitbringst, kann dein Jahresverdienst sogar bis zu 36500 € betragen. Der Durchschnitt liegt bei 30500 €. Mit den richtigen Qualifikationen und einer ordentlichen Portion Einsatzbereitschaft kannst du also einiges an Geld verdienen!
Kochen als Beruf: Gehalt bis zu 50.000 Euro/Jahr möglich
Als Koch oder Köchin kann man ein auskömmliches Gehalt erwarten. Laut Durchschnittsangaben liegt dieses bei rund 42.800 Euro brutto pro Jahr. Allerdings kann das Einkommen auch durch ein gutes Renommee, Referenzen und Erfahrung deutlich darüber liegen. Wenn Du ein erfahrener Koch oder Köchin bist, kannst Du durchaus mehr als 50.000 Euro im Jahr verdienen. Zusätzlich kannst Du durch Zulagen oder Trinkgelder noch einmal eine schöne Summe auf Dein Gehalt draufschlagen. Wenn Du also gerne kochst und ein Händchen für die Kunst des Kochens hast, kannst Du damit eine Menge Geld verdienen!
Koch/Köchin: Einkommen steigt mit Erfahrung!
Du hast schon einige Zeit als Koch/Köchin gearbeitet und fragst Dich, ob sich Deine Berufserfahrung auszahlt? Dann haben wir gute Neuigkeiten für Dich: Ja, das tut sie! Denn je länger Du in Deinem Job bist, desto höher ist Dein Einkommen. So beträgt das durchschnittliche Monatseinkommen einer Köchin oder eines Koches mit bis zu einem Jahr Berufserfahrung im Schnitt 1.930 Euro und steigt bei mehr als zwanzig Jahren Berufserfahrung auf 2.265 Euro. Es lohnt sich also, in Deinem Job dranzubleiben, denn Deine Erfahrung wird sich auszahlen!
Frank Rosin: TV-Koch, Kochbuchautor und Moderator
Frank Rosin ist ein echter Allroundtalent. Neben seinem Engagement als TV-Koch und Kochbuchautor, stellt er seine Fähigkeiten auch als Juror und Moderator in verschiedenen Koch-Shows unter Beweis. Seit 2010 ist er beim Kult-Format „Topfgeldjäger“ dabei und seit 2013 ist er als Juror bei der Sendung „The Taste“ zu sehen. Aber auch in der neuen Show „Rosins Fettkampf“ zeigt er, was er kann und ist seit 2019 dort als Moderator aktiv. Dank seiner jahrelangen Erfahrung kann er pro Drehtag von „The Taste“ ein stolzes Honorar von mindestens 20000 Euro einstreichen. Ein lukratives Geschäft für den Koch und TV-Star.
Top-Gehälter im Hotelbereich: Bis zu 6.000 Euro brutto im Monat!
Du hast schon mal davon geträumt, im Hotel zu arbeiten? Wenn ja, solltest du wissen, dass dort einige Top-Gehälter zu verdienen sind. Laut einer aktuellen Studie sind die Positionen des Hotelmanagers und des technischen Leiters mit die höchsten Gehälter im Hotelbereich. Wenn man überall in Deutschland durchschnittlich nachschaut, kommt der Hotelmanager bei den selben Voraussetzungen auf ein Gehalt von 4.334 Euro brutto im Monat, während der technische Leiter 4.488 Euro brutto im Monat verdienen kann. Wer in eine leitende Position im Hotelgewerbe aufsteigt, kann noch mehr Geld verdienen. In einigen Hotels sind sogar bis zu 6.000 Euro brutto im Monat möglich. Also worauf wartest du noch? Es lohnt sich, sich in der Hotellerie zu bewerben!
Gehalt als Koch/Köchin: 26600-36500€ im Durchschnitt
Als Privatkoch oder Köchin kannst Du im Durchschnitt mit einem Verdienst von 31400 € rechnen. Die Gehaltsspanne, die Du als Koch oder Köchin erhalten kannst, liegt ungefähr zwischen 26600 € und 36500 €. Es kann sein, dass Du als Koch oder Köchin mehr oder weniger als diese angegebenen Werte erhalten kannst. Dies hängt von verschiedenen Faktoren wie zum Beispiel Deiner Erfahrung, Deiner Spezialisierung und Deinem Arbeitgeber ab. Auch die Lage des Arbeitsortes kann einen Unterschied machen.
Koch auf Kreuzfahrtschiff: 2100-2300 Euro pro Monat
Als Koch auf einem Kreuzfahrtschiff kannst Du mit einem Bruttogehalt zwischen 2100 und 2300 Euro pro Monat rechnen. Es ist eine lukrative Gelegenheit, denn nicht nur das Gehalt ist attraktiv, sondern auch die zusätzlichen Annehmlichkeiten, die den Arbeitenden geboten werden. Während einer Kreuzfahrt kannst Du eine Vielzahl an Sehenswürdigkeiten und Kulturen erleben, die Dich in eine andere Welt versetzen. Es ist eine einmalige Chance, um neue und interessante Menschen kennenzulernen und ein einzigartiges Arbeitsumfeld zu genießen. Zudem bekommst Du vom Unternehmen Verpflegung und Unterkunft gestellt. Es ist ein sehr interessanter Job, bei dem Du viel Geld verdienen und gleichzeitig neue Länder und Kulturen kennenlernen kannst.
Gehälter für Koch und Maurer: Wie viel kannst Du verdienen?
Du beschäftigst Dich mit den Gehältern von Berufen? Dann solltest Du wissen, dass Koch (ohne Lehre) im Schnitt 120.000 Euro im Jahr verdienen. Koch (mit Ausbildung) können mit rund 131.000 Euro rechnen. Ein Chefkoch verdient sogar bis zu 167.000 Euro pro Jahr. Maurer ohne Lehre schaffen es auf durchschnittlich 159.400 Euro. Allerdings kannst Du als Maurer mit einer Lehre noch mehr verdienen.
Chefkoch/Köchin: Verdienen bis zu 47.700 € pro Jahr!
Als Chefkoch/köchin kannst Du viel Geld verdienen. Laut Statistiken liegt das durchschnittliche Gehalt bei 39500 € pro Jahr. Es ist aber auch möglich, mehr als das zu verdienen. Mindestens 32000 € pro Jahr sind drin, im besten Fall kannst Du mit 47700 € rechnen. Wenn Du also gern kochst und ein Händchen für gutes Essen hast, kannst Du das zu Deinem Vorteil nutzen. Mit einem entsprechenden Job als Chefkoch/köchin kannst Du Dir ein ansehnliches Einkommen sichern.
Gehalt als Koch in Deutschland: 29.323 Euro/Jahr
Du hast vor, als Koch in Deutschland zu arbeiten? Dann solltest du wissen, dass du mit einem durchschnittlichen Gehalt von 29.323 Euro im Jahr rechnen kannst oder 1504 Euro pro Stunde. Einstiegspositionen liegen bei 26.325 Euro pro Jahr und die meisten erfahrenen Mitarbeiter erhalten ein Jahresgehalt von 56.271 Euro. Doch die tatsächliche Gehaltsspanne hängt von vielen Faktoren ab, wie z.B. dem Arbeitsort, der Erfahrung und der Qualifikation des Köchens. Möglicherweise musst du auch deine Arbeitszeiten flexibel gestalten und in unregelmäßigen Abständen arbeiten. Auch das kann dein Gehalt beeinflussen.
Erlebe die 3 Küchenkönige live in Hamburg
Du hast sicher schon von den drei Küchenkönigen gehört: Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach. Obwohl nur einer von ihnen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, sind ihre Restaurants überall in Deutschland bekannt. Doch wer sie live erleben will, muss nach Hamburg reisen. Denn dort haben die drei Köche ihre Küchen aufgebaut oder lassen dort kochen. Viele Fans pilgern deshalb jedes Jahr in die Hansestadt, um ihre Lieblingsköche endlich mal vor Ort zu erleben.
Gehalt von Sternekoch: 8000 Euro im Monat und mehr
Du fragst dich, wie viel ein Sternekoch verdient? Nun, in der Spitzengastronomie können sogar Gehaltsschecks von 8000 Euro im Monat über den Küchentresen gehen. Doch noch höhere Gehälter erhalten Manager, Vorstände und CEOs von großen Gastronomieunternehmen. Diese verdienen meist ein vielfaches dessen, was ein Sternekoch erhält. Denn die Verantwortung, die sie tragen, ist auch viel größer – und oft auch belastender. Diese Positionen setzen meist eine fachliche Qualifikation auf dem Gebiet der Gastronomie voraus, beispielsweise einen Abschluss in Betriebswirtschaft oder Hotelmanagement.
Köche verdienen in der Schweiz fast 3x mehr als in DE & AT
In der Schweiz gibt es einen deutlich größeren Verdienst in der Küche als in Deutschland und Österreich. Dies bedeutet, dass Köche in der Schweiz durchschnittlich fast drei Mal mehr verdienen als jene in Deutschland und über 2,5 Mal so viel wie jene in Österreich. Dies ist ein großer Unterschied und lohnt sich daher für Köche, die sich auf den Weg in die Schweiz machen möchten. Allerdings ist auch zu bedenken, dass neben dem höheren Lohn auch höhere Lebenshaltungskosten in der Schweiz anfallen.
69 Michelin-Sterne für Baden-Württemberg – Restaurants in Deutschland
In Deutschland gibt es derzeit 323 Restaurants, die mit den begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Baden-Württemberg konnte besonders viele Sterne erhalten – mehr als jedes andere Bundesland: 69 Sterne wurden hier vergeben. Bremen blieb leider erneut ohne einen Michelin-Stern. Auch wenn die Sterne immer wieder neu vergeben werden, ist es für Sterne-Restaurants eine große Ehre, jedes Jahr aufs Neue ausgezeichnet zu werden. Für die Köche und Gäste ist es ein großes Vergnügen, die Sterne-Restaurants zu besuchen und die fantasievollen Gerichte zu genießen.
Köche und Köchinnen verdienen angemessene Entlohnung
Du bist nicht nur eine billige Arbeitskraft! Die Arbeit in der Küche ist zwar anstrengend, aber auch wichtig für den reibungslosen Ablauf eines Restaurants. Auch wenn Köche und Köchinnen meistens weniger verdienen als Kellner*innen, ist es wichtig, dass sie für ihre Arbeit angemessen entlohnt werden. Es ist wichtig, dass die Köche ihren Stundenlohn bekommen, der dem Zeitaufwand und der Verantwortung, die sie übernehmen, angemessen ist. Nur so können sie ihren Job gut machen und für ein gutes Restauranterlebnis sorgen.
Köche in Hotels: Gehalt und Trinkgeld – So viel verdienst du!
Du planst, als Koch in einem Hotel zu arbeiten? Prima! Die Gehälter können durchaus lukrativ sein. Natürlich kommt es dabei auf den Stern des Hotels an. Wenn du in einem 3- oder 4-Sterne-Hotel arbeitest, liegt das durchschnittliche Bruttomonatsgehalt bei 3423 Euro. Gehst du für ein 5-Sterne-Hotel an den Herd, kannst du mit 4643 Euro Brutto im Monat rechnen. Natürlich hängt die Höhe des Gehaltes auch von deiner Berufserfahrung und deinen Qualifikationen ab. Außerdem musst du bei manchen Häusern auch noch mit Trinkgeld rechnen, das dir direkt von den Gästen ausgezahlt wird.
Zusammenfassung
Es kommt ganz darauf an, wo genau das 5-Sterne-Hotel steht und wie viel Erfahrung der Koch hat. Grundsätzlich verdienen Köche in 5-Sterne-Hotels meist zwischen 2500 und 4000 Euro brutto im Monat. Einige erhalten auch ein Trinkgeld obendrauf. Es kann natürlich sein, dass du mehr verdienst, je mehr Erfahrung du hast.
Du siehst, dass Koch in 5-Sterne-Hotels ein anständiges Gehalt verdienen können. Es ist also ein lohnender Beruf, wenn du kochen kannst und ein gutes Auge für Details hast.
